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贵州11选5走势图: [其它] 〖养生达人〗 什么食物能补钙、铁、锌,厨房达人一定要懂!

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发表于 2019-2-21 10:26:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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〖养生达人〗 什么食物能补钙、铁、锌,厨房大拿一定要懂!


真正的吃货除了能满足口腹之欲外,还能吃得健康,吃得养生。
你敢说你真的懂吃吗?
快来跟橘子一起做做功课吧~



- 补钙 -
1.牛奶
食品是人体钙的主要与首要来源?!吨泄用裆攀持改稀分赋?,牛奶是补钙的*选食品,别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富,每100克牛奶含钙量达110毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。

2.豆制品
豆腐却是*好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐,既补了钙,还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。

3.海产品
小虾皮和贝类等海产品也能补钙噢。每百克虾皮含钙991毫克,每百克虾米含钙555毫克,可以短暂代替牛奶进行补钙。

4.骨头汤(?)
喝骨头汤是很多人补钙的常用方法,尤其是骨头汤长时间熬制,汤变得浓稠并且很白,看似钙都溶出来了。喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的,所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。

5.芝麻酱
芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。芝麻酱美味可口,吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达200毫克左右,实在不可小视。除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。



- 补铁 -
1.猪肝
每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克,并且除了含有丰富的铁质以外,同时蛋白质维生素A和叶酸等营养物质也不少,可以说猪肝的营养是比较全面的。但在吃猪肝的时候也要注意,因为在猪肝中含量同样多的还有胆固醇,所以在食用的时候*好不要过量。

2.牛肉
牛肉的营养价值极为丰富,每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质,同时还有20.1毫克的蛋白质。经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉,而是平时也要多吃这类补铁食物。

3.猪肉
猪肉是我们餐桌上最为常见的肉类,它的营养价值也不容忽视,每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。并且猪肉还具有润肠养胃的功效,所以它也是适合不同年龄群体的补铁必需品。

4.蔬菜水果
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。


- 补锌 -
1.牡蛎
海里牛奶,含锌最多的食物。海鲜是海边人经常吃的食物,对于牡蛎就更是太普遍了。以前大连人夏天有牡蛎的时候就直接捡新鲜的牡蛎吃,海蛎黄,蛋煎牡蛎,蚝油也是用牡蛎做的哦!

2.口蘑
那种*爱吃的圆白蘑菇,切成片炒着吃做汤喝都很不错??谀⑹切康闹饕丛粗?,蛋白质也很丰富,是素食补锌的比较好的方式

3.全谷制品
那些没有去掉稻壳的非精致米面,还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮,偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质,一举多得;

4.花生
花生补锌,还可以补充蛋白质补充钙,而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材?;ㄉ箍梢圆寡固?,贫血的就可以多吃点花生补血很有效果;

5.其它贝类
扇贝等贝类也可以补充一些锌,虽然量不如其它食物那么丰富,但是总是会比一点也没有强;

6.蛋黄
蛋黄可是丰富的锌来源,而且还有卵磷脂,可千万不要舍弃掉??吹胶芏嗳酥怀缘扒?,又浪费食物又把锌浪费掉了,然后还去吃一些补品,还不如吃蛋黄呢!

7.蕨菜
一种野菜类,焯水凉拌或者用腐乳汁炒着吃,不好入味,但是习惯了就会觉得很好吃。





内容来源:百度百科等综合整理
图文编辑:小编橘子

*经验内容仅供参考,如果钙铁锌等缺乏严重,食补无用的情况下,还是要去找医生唷。



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发表于 2019-2-21 17:30:18 | 只看该作者
知识丰富。

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发表于 2019-2-21 18:18:57 | 只看该作者
好好学习
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发表于 2019-2-22 17:03:58 | 只看该作者
小编哪里抄的作业,*后那个致癌的也叫人吃?缺大德

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 楼主| 发表于 2019-2-25 10:19:28 | 只看该作者
肥羊羊 发表于 2019-2-22 17:03
小编哪里抄的作业,*后那个致癌的也叫人吃?缺大德



请看图~   并没有让大家天天吃,餐餐吃噢!而且这种蕨菜,在龙岩的菜市场也并不多见,想要餐餐吃,也是不太容易吧

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发表于 2019-2-26 11:01:30 | 只看该作者
牛奶就算了吧,喝奶最多的国家。骨质疏松率*高。
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